Frisse en fijne rode wijnen
Red wine is always a good idea
1. RAM Shiraz
Dit verhaal is anders. Dit verhaal is puur, echt, authentiek en dat laat zich voelen in de wijn van deze RAM-serie.
Shaun Crombé (zaakvoerder Crombé Wines te Kortrijk) raakte gepassioneerd door de wijnbouw in Zuid-Afrika en besliste een eigen wijnreeks samen te stellen van begin tot einde. Selecteren van gepaste druiven, samenstelling van de cuvées, opvoeding van de wijn, en ook de marketing errond.
Deze rode RAM brengt kracht, verfijning en kruidigheid samen in één fles.
Ideaal om te serveren op een zomerse of winter-BBQ, tijdens een gezellige pizza-avond met vrienden of om te genieten met een zelfgemaakte pasta.
Je ontdekt aroma’s van zwarte bessen, tijm, rozemarijn, zwarte peper.
Prijs: 7,50 euro
2. Ferdinand Mayr Zweigelt 2019
Ferdinand Mayr, in 1994 uitgeroepen tot dé wijnkenner van Oostenrijk, heeft zijn wijngaarden in de stad Senftenberg, in Burgenland. Op drie single vineyards produceert hij prestigieuze Kaiserwetter met sterk karakter. Daarnaast maakt hij Zweigelt en Blaufränkisch, vlot drinkbare wijnen met fruitig karakter. Die krijgen de naam ‘Na Als dann’, Oostenrijks voor ‘iets dat – zelfs onverwacht – goed is uitgedraaid’.
De druif Zweigelt is zo één van die typische, lokale, opkomende druiven die Oostenrijk de laatste jaren op de internationale wijnmarkt hebben gezet.
Zweigelt is een kruising van twee andere kenmerkende druivensoorten uit Oostenrijk namelijk Blaufränkisch en Sankt Laurent. De eerste zorgt voor een pepertje, de tweede voor de overvloed aan rood fruit.
In deze wijn vinden we een zwoele neus van rijpe rode bessen, kersen en wat kruidigheid. En ook in de mond hetzelfde profiel met zachte tannines.
De wijn kan best gedronken worden voor 2023. Is nu al op dronk. Kan best gecombineerd worden met gevogelte (gebraden kip bijvoorbeeld), gegrild vlees, maar ook romige kazen.
Prijs: 8,95 euro
3. Ferdinand Mayr Blaufränkisch 2018
Ferdinand Mayr, in 1994 uitgeroepen tot dé wijnkenner van Oostenrijk, heeft zijn wijngaarden in de stad Senftenberg, in Burgenland. Op drie single vineyards produceert hij prestigieuze Kaiserwetter met sterk karakter. Daarnaast maakt hij Zweigelt en Blaufränkisch, vlot drinkbare wijnen met fruitig karakter. Die krijgen de naam ‘Na Als dann’, Oostenrijks voor ‘iets dat – zelfs onverwacht – goed is uitgedraaid’.
De druif Blaufränkisch staat gelijk aan Oostenrijk. Het is zo één van die typische, lokale, opkomende druiven die Oostenrijk de laatste jaren op de internationale wijnmarkt hebben gezet. Kruidige neus met toetsen van rijp fruit zoals aalbessen en braambessen. De tannines zijn zacht maar voldoende aanwezig om de wijn te structureren.
De wijn is op dronk en moet ten laatste in 2022 uitgedronken worden.
De wijn kan gepaard gaan met lichte vleesgerechten.
Prijs: 8,95 euro
4. Wente Beyer Ranch Zinfandel
Amerikaanse wijn, misschien iets minder gekend in Europa, maar jawel, ze maken er ook kwaliteitswijnen, zoals deze van WENTE.
WENTE Vineyards is gelegen in Californië (nabij San Francisco). De familie Wente is reeds 5 generaties lang actief in de Livermore Valley.
Deze Zinfandel brengt rijpe, volle smaken met zich mee.
Je ontdekt aroma’s als rode kers, granaatappel, confituur, peper en zwarte thee.
Deze wijn kan je combineren met vleesschotels en stoofpotjes, gebraad, lamsgerechten.
Prijs: 14,95 euro
5. Wente Sandstone Merlot
Amerikaanse wijn, misschien iets minder gekend in Europa, maar jawel, ze maken er ook kwaliteitswijnen, zoals deze van WENTE.
WENTE Vineyards is gelegen in Californië (nabij San Francisco). De familie Wente is reeds 5 generaties lang actief in de Livermore Valley.
Deze rode wijn heeft 24 maanden gerijpt op Franse en Europese eiken vaten. Hij is zacht en vlot drinkend, heeft fijne zuren en een middellange afdronk.
De Sandstone Merlot is een mooi voorbeeld van Bordeaux druiven van de heuvels en wijngaarden van de vallei, die elk een apart aroma en structuur aan de wijn meegeven. De heuvels van de Livermore Valley zijn met warme dagen, koele nachten, goed doorlatende zandsteengronden en inkomende wind vanuit de baai van San Francisco, de ideale plek om Merlot- en Bordeaux druiven te telen. De geteelde en duurzame wijngaarden die deze wijn vormen, worden handmatig geoogst.
Deze wijn van 2018 kan nog bewaard worden, maar is al op dronk. Ten laatste 2023 uit te drinken.
Je ontdekt aroma’s van blauwe bes, rijpe kersen, cacao, vijgen, granaatappel en toast. De wijn is combineerbaar met Kalfs- en varkensstoofpotjes, wild, vleesgerechten met tomatensaus.
Prijs: 14,95 euro
6. Zweefteef Pinotage-Shiraz
Zweefteef, airhostess in het Zuid-Afrikaans.
De naam alleen al doet vermoeden dat dit een vlotte leuke wijn is.
De wijnstokken staan aangeplant in de Westkaap van Zuid-Afrika.
Heerlijke sappige wijn, met rood fruit aroma’s maar ook zwart fruit en koffiebonen, rond en zacht, in balans. We spreken hier over een wijn met karakter en stijl die breed inzetbaar is bij tal van gerechten.
Op een pizza-avond, bij spaghetti of stoofpotjes, een lichte BBQ met goed gekruide ribbetjes bijvoorbeeld, rood vlees met een Provençaalse saus.
Bewaren hoeft niet, de wijn is perfect op dronk. Wil je toch nog even bewaren? Dat kan, een aantal jaar, maar de wijn zal niet onmiddellijk evolueren.
Druiven: Pinotage en Shiraz
Prijs: 7,5 euro