Rosé wijnen
Is it time for a rosé yet?
EGO Bodegas Goru Rosado
| Type wijn | Fruitig Rosé |
| Land | Spanje |
| Regio | DO Jumilla |
| Druivensoort(en) | Garnacha |
| Wijndomein | EGO Bodegas |
| Verhaal van het wijndomein | Het wijnhuis ligt in het zuidoosten van Spanje, en vooral gekend voor zijn Monastrell druiven. |
| Productieproces | Handgeplukt ‘s nachts. De druiven worden biologisch geteeld en er worden geen dierlijke middelen gebruikt tijdens het klaren waardoor deze wijn ‘vegan’ is. |
| Rijping | De wijn wordt fris gebotteld. |
| Aromastructuur | Deze rosé wijn heeft aroma’s als rode bessen, frambozen, braambessen. Een zachte smaak met voldoende zuren die voor verfrissing zorgen. |
| Drinking window | De wijn is op dronk, maar kan nog een 2-tal jaar bewaard worden. |
| Foodpairing | Perfect als aperitief of ergens op een terrasje. Je kan deze wijn ook plaatsen bij het lichtere vleeswerk zoals gevogelte, carpaccio, eenvoudige visgerechten. |
Prijs: 9,50 euro
Anvers Acta non verba rosé (tomorrowland)
| Type wijn | Vol Rosé |
| Land | Australië |
| Regio | South Australia – Adelaide Hills |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Wijndomein | Anvers |
| Verhaal van het wijndomein | Het wijnhuis is de levensdroom van Wayne Keoghan en zijn Antwerpse wederhelft Myriam Morre. Ze leerden elkaar in België kennen in 1983 en de rest is geschiedenis.
Het wijnhuis werd in 1998 opgericht. |
| Productieproces | Dit is een exclusieve wijn gemaakt voor Tomorrowland, in zeer beperkte oplage, en van uitstekende kwaliteit. |
| Rijping | De wijn rustte 2 maand op zijn dode gistcellen om wat body te krijgen, maar werd daarna snel gebotteld om de frisse aroma’s te bewaren. |
| Aromastructuur | In de aroma’s ontdek je knapperige kers, en rood fruit. |
| Drinking window | De wijn is op dronk, maar kan nog een 3-tal jaar bewaard worden. |
| Foodpairing | Je kan de wijn zo genieten, maar deze gaat ook goed bij antipasti, charcuterie en verfijnde visgerechten. |
Prijs: 15,95 euro
RAM Rosé
Shaun Crombé (zaakvoerder Crombé Wines te Kortrijk) raakte gepassioneerd door de wijnbouw in Zuid-Afrika en besliste een eigen wijnreeks samen te stellen van begin tot einde. Selecteren van gepaste druiven, samenstelling van de cuvées, opvoeding van de wijn, en ook de marketing errond.
Deze rosé RAM is een frisse jonge wijn. Bewaren zal deze wijn niet beter maken en dus is hij vooral geschikt om onmiddellijk gedronken te worden op een gezellige zomerse BBQ of als aperitief. Kan ook gedronken worden bij een zomers slaatje, sushi, Aziatische gerechten, lichte pastagerechten.
Je ontdekt aroma’s van witte perzik, violet en frambozen.
Prijs: 7,50 euro
De kleine Wijn Koöp Klipkers Rosé
Het Klipkers gamma van De Kleine Wijnkoöp is genoemd naar de Candlewood boom, een typische boom die je vaak kan spotten op de Paarl Mountain.
Blend van 60% Shiraz, 38% Mourvèdre en 2% Grenache.
Druiven worden in de koelte van ochtend geplukt, hierdoor behoudt de wijn zijn mooie zuren. Na de persing ondergaat 15 procent van deze rosé een hout lagering in grote vaten van 225 Liter. Aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers aangevuld met pompelmoes, limoen en rode besjes. De smaak is erg levendig, veel sappig rood fruit met een mooie frisse toon van pompelmoes, sinaasappel en limoen schil.
Prijs: 9,50 euro
Ixsir Altitudes rosé
Ixsir is een recent wijndomein gestart in 2007 door een aantal Libanese families. De bekendste hiervan zijn Carlos Ghosn (CEO Renault-Nissan) en Hubert de Bouard (mede-eigenaar Chateau Angelus en consulterend oenoloog). Het wijnbedrijf heeft 120 ha aan wijnranken aangeplant verspreid over verschillende locaties in Libanon. Op jaarbasis worden zo’n 300.000 flessen gemaakt.
De naam Ixsir komt van ‘Iksir’, het originele Arabische woord voor Elixir, en wat betekent de zuiverste vorm van alle stoffen die eeuwige jeugd en liefde verleent.
De druiven in deze rosé blend zijn Cinsault, Caladoc en Grenache. Deze rosé is eerder een gastronomisch inzetbare rosé dan zomaar als aperitief in te zetten. De rosé heeft iets meer body, is voller en steviger dan een lichtvoetige zomerse rosé.
Deze rosé kan je zeker pairen met gegrilde vis en gevogelte, kalfsvlees, schaal- en schelpdieren, krab, langoustines.
De wijn is eerder gemaakt om jong te drinken (zoals de meeste rosés) en kan gerust nog een tweetal jaar bewaren, al is dit niet de bedoeling.
Prijs: 17,50 euro
Sabar Kekfrancos rosé
Genieten doe je zeker met deze rosé van wijnhuis Sabar. Dit wijnhuis is gelegen nabij het Balaton meer.
Ok, ik geef toe het is ook mijn keuze van etiket niet, maaaar.. laat je niet misleiden! Dit is een heel correcte en zelfs verfijnde rosé en binnen Hongaarse wijnen één van de toppers! Dit is een frisse rosé die zeer fruitig is in de neus. Je ontdekt er exotisch fruit, pompelmoes, ananas, perzik, passievrucht, citrus en wat witte bloemen. Deze rosé is voller in de mond, zeer expressief en elegant.
Is het perfecte aperitief, maar kan ook bij zeer lichte gerechten genoten worden zoals slaatjes, of enkele fijne hapjes. Sterke vleeswaren zou ik er niet bij combineren.
Prijs: 9,50 euro